신도세기.강남맛집.고깃집ㅡ

강남 고깃집. 신도세기. 특이한 이름이다. 전국에 많은 체인점이 동일 상호를 달고 성업 중이다. 서울 서초구 서초대로 78번길 22 서초호우빌딩3층. 강남역 6번 출구에서 150m지점으로 가깝다. 고기도 맛있었고, 식사 쟁반 국수는 맛에서 비쥬얼에서 고급스럽다. 파채를 좋아하는 난, 처음부터 큰 그릇에 하나 가득히 담아온 파채에 이내 마음이 빼앗겼다. 젊은 이들은 고기 숄더랙을 많이 시켜 먹었는데 우린 삼겹살과 오겹 등 돼지고기와 추가 항정살과 가브리살 중 고민하다가 가브리살을 시켰는데 맛이 아주 일품이다. 항정살은 목과 앞다리를 연결하는 부위인데, 한 마리 당 약 400g~600g이 나온다. 가브리살은 Pork Cheek Meat로서 돼지의 '등겹살'을 말하며, 목심과 등심의 연결부위에 있는 사람의 손..

2023.07.04