친구 P가 숭례문 아우어베이커리에서 사준 빵을 맛있게 먹었던 기억이 선명하다. 광화문에서 다시 아우어 베이커리를 만나니 반갑다. 역시 그 맛 그대로다. . . . .

군산 이성당 대전 성심당과 함께 우리나라 빵집의 쌍두마차다. 군산에 왔으니 안 가볼 수가 없다. 1945년에 창립되었으니, 해방하던 해 태어났다. 78세의 고령임에도 아직 튼튼하고 건재하다. 오히려 옆 건물을 사들여 2채가 나란히 서있다. 길 건너 군산 시간여행 달빛 산책코스에 관심을 가진다. . . . . . . .

서울역 4번출구 독특한 베이커리, 커피점을 하나 소개 받고 들른다. 출입구의 심플한 디자인. 일체의 장식을 없애고 미니멀리즘의 극치. 글래스커어턴 월 건물의 한 판넬을 재료를 바꾸어 출입문으로 치환한다. 내부 공간도 장식적 요소를 최대한 없애고 노출콘크리트를 그대로 살려 의자를 만들었다. 너무 차가운 느낌은 지울 수 없다. 녹차크림치즈 브라우니 와 바닐라 라떼 맛있다.